肥膘肉指的就是我們通常說(shuō)的肥肉。肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。一般人都可食用,濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服。
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肥膘價(jià)格*新行情:
肥膘9 元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
肥膘11 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
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肥膘肉的選購(gòu)技巧
買豬肉時(shí),拔一根或數(shù)根豬毛,仔細(xì)看其毛根,如果毛根發(fā)紅,則是病豬;如果毛根白凈,則不是病豬;豬瘟病是一種多發(fā)性傳染病,對(duì)人體危害嚴(yán)重,這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點(diǎn),或有出血性斑塊,即為病豬肉;如果是去皮肉,則可看脂肪和腱膜,如有出血點(diǎn)即可認(rèn)定為病豬肉。