今天弄個豆腐的新吃法，叉燒醬一般都用來燒肉、燒排骨，試試用它來燒豆腐吧，味道也非常不錯。為了增加口感，豆腐先炸過，再用醬來燒，吃起來外脆里嫩。雖是純素食，但得益于醬汁的浸染，咸甜適口，非常鮮美?！?br />用料
主料
豆腐(北)1塊
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
雞精1/2茶匙
生抽1茶匙
植物油適量
白芝麻3克
細香蔥1根
叉燒醬1湯匙
蜂蜜1茶匙
礦泉水半碗
蜜汁叉燒豆腐角的做法
1.老豆腐控干水分，切成三角塊
2.起鍋倒入足量植物油，燒熱后放入豆腐角，中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現(xiàn)
3.撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油，小碗里先放入叉燒醬
4.再倒入一茶匙生抽，根據(jù)個人口味加入少許蜂蜜
5.放入鹽和雞精，及半碗礦泉水，用勺子充分攪拌均勻，作為料汁待用
6.另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
7.撒入適量白芝麻，*后撒上蔥花即可
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