香菇與花菇的區(qū)別-香菇與花菇哪個(gè)好
發(fā)布時(shí)間:2019-02-13 10:33:14
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花菇與香菇都是特別不錯(cuò)的一種菌類,味道特別不錯(cuò),花菇和香菇聽起來就一字之差,可是二者的區(qū)別卻是很大的,大家不要把花菇和香菇等同于一種食物,尤其是在烹飪的時(shí)候不要混用,今天我們就來講講香菇與花菇的區(qū)別!
香菇與花菇的區(qū)別
價(jià)格區(qū)別
香菇每年都會(huì)有,但花菇不一定?;ü綄囟鹊臈l件要求較高,只有達(dá)到相應(yīng)的溫度,才能成功的由香菇變味花菇。如果溫度條件不滿足,則很容易失敗,因此,花菇比香菇更**,價(jià)格更昂貴,價(jià)格普遍是香菇的兩倍以上。優(yōu)質(zhì)的花菇和燕窩價(jià)格差不多。
營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸,大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的**甾醇和菌甾醇,對于增強(qiáng)抗**和**感冒及**有良好效果。但花菇還有防病、健身、****的作用。
外觀區(qū)別
首先從外觀上看,花菇個(gè)頭一般比香菇大,
頂面呈現(xiàn)淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡**,因頂面有花紋而得名。香菇個(gè)頭相對偏小,頂面沒有花紋。
生長環(huán)境區(qū)別
花菇是香菇遇到特殊的氣候環(huán)境后才升華而成。香菇在一般低溫、少雨、陽光充足、溫差越大的氣候越容易長成花菇。*好是今天下雪,明天馬上又出大太陽,這樣的忽冷忽熱的溫度*適宜花菇長成。天氣越冷,花菇的產(chǎn)量越高,質(zhì)量也越好,肉厚、細(xì)嫩、鮮美,食之有爽口感。
花菇在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥肥料和任何**,不受任何污染,可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。
以上就是香菇與花菇的區(qū)別,可見花菇與香菇的區(qū)別還是挺多的,大家在選擇香菇和香菇的時(shí)候,可別混淆了!
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