【泥鰍】清蒸泥鰍好吃嗎-清蒸泥鰍的做法
發(fā)布時間：2019-02-25 10:39:51
瀏覽次數(shù)：
移動端
泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說，美味又滋補(bǔ)，還易獲得，價廉物美。有一種泥鰍做法是讓泥鰍的營養(yǎng)完美的展現(xiàn)，那就是清蒸泥鰍，下面我就來給大家分享清蒸泥鰍的做法!
清蒸泥鰍
食材：
泥鰍、油、姜、蔥、黃酒、紅辣椒、蒸魚豉油。
做法：
1、泥鰍先用清水養(yǎng)兩天，每天換水，在水里滴幾滴香油，讓它吐干凈肚子里的臟物。
2、炒鍋加入適量清水，放入放姜蔥酒等去腥。
3、水開后把泥鰍倒入，焯15秒左右后撈出，用清水洗去泥鰍的粘液。
4、然后碼上盤中，再次放上姜蔥，上鍋蒸熟，約15分鐘左右。
5、在蒸好的泥鰍上撒上蔥花，辣椒，淋上蒸魚豉油。
6、另起一鍋，倒入適量油，燒至滾燙，趁熱澆在泥鰍上即可。
以上就是清蒸泥鰍的做法，大家在做清蒸泥鰍的時候，雖然清蒸泥鰍容易有腥味，不過只要蔥姜，料酒這些用好，就基本能去除。
免責(zé)聲明：本文“【泥鰍】清蒸泥鰍好吃嗎-清蒸泥鰍的做法”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會**時間修改或刪除，感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！