【羊肉】干鍋羊肉怎么做-干鍋羊肉的做法
發(fā)布時間:2019-03-01 10:47:24
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說起羊肉,羊肉營養(yǎng)價值高,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足皆可用它作食療
。其實(shí)羊肉還有一種做法是非常好吃的,那就是干鍋羊肉,干鍋羊肉味道真的是棒極了,今天就為大家分享一下干鍋羊肉的做法!
干鍋羊肉的做法
食材:
帶皮羊肉/芹菜1根/蒜苗1根/藕150克/干辣椒15個/陳皮1片/花椒1茶匙/麻椒適量/豆瓣醬100克/八角2個/香葉2片/醬油10克姜片3片/蒜米4個/菜籽油
做法:
1. 準(zhǔn)備好材料,切好的山羊肉,帶皮的,干辣椒剪斷浸泡
2. 蓮藕切片后,焯水
3. 中火熱鍋,放入適量的菜籽油,爆香姜片和蒜米
4. 倒入豆瓣醬小火翻炒出紅油,倒入花椒,麻椒,八角,陳皮,香葉和干辣椒小火慢慢炒香
5. 香氣變得超級濃郁的時候倒入羊肉片,轉(zhuǎn)中火快速翻炒
6. 羊肉稍變色后加入醬油翻炒均勻
7. 倒入蓮藕翻炒均勻
8. *后倒入切段的蒜苗和芹菜
9. 翻炒1-2分鐘即可出鍋
以上就是干鍋羊肉的做法,是不是很簡單呢?大家自己可以在家做著吃!
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