【掛面】雞蛋掛面湯怎么***蛋掛面湯的家常做法
發(fā)布時間:2019-03-18 10:26:48
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大家都知道北方人喜歡吃面條,面條除了軋面條,自己扯的面條,還有種很方便的面條,那就是掛面了,掛面做法很多,雞蛋掛面就是掛面很好吃的一種做法,雞蛋掛面的口感相信會讓很多的回味的,那么,雞蛋掛面應該怎么樣做的呢?
食材:
雞蛋,掛面,蔥,姜,火腿,西紅杮
做法:
1、將蔥白去根洗凈、拍松切段。鮮姜洗凈切片。
2、將西紅杮洗凈后切成極細的絲,放熱油鍋中炒熟出鍋晾涼。
3、將嫩黃瓜洗干凈,切細絲。雞蛋洗凈后放沸水鍋中加入蔥段、姜片、料酒和精鹽煮至斷生即撈出,切成5厘米長的細絲。
4、鍋內(nèi)放半鍋水置大火燒沸后投入面條,用筷子撥散加蓋煮至面條浮上水面即撈出,放涼開水中焯過,吹風速涼。
5、將面條挑入盤內(nèi)淋上辣醬油、撒上胡蘿卜絲、雞蛋
以上就是雞蛋掛面的家常做法,看著這么好看的雞蛋掛面是不是看餓了,哈哈,大家可以在家自己做喲,做法很簡單的!
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