【掛面】炒掛面怎么炒好吃-炒掛面的好吃做法
發(fā)布時間:2019-03-18 10:42:55
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大家都知道北方人喜歡吃面條,面條除了軋面條,自己扯的面條,還有種很方便的面條,那就是掛面了,掛面做法很多,炒掛面就是掛面很好吃的一種做法,炒掛面的口感相信會讓很多的回味的,那么,炒掛面應(yīng)該怎么樣做的呢?
雞蛋香腸炒掛面
食材:
掛面、雞蛋、青菜、香腸、鹽、醬油、油
做法:
1、鍋內(nèi)水燒開,下面條煮,水中放適量鹽,可以讓面條更勁道。掛面可以選擇比較粗一點的,會更好吃。
2、掛面煮軟后撈出,放到?jīng)鲩_水中,用筷子把面條調(diào)松,這樣能讓面條勁道,同時快速降溫,不讓面條相互粘連。
3、撈起掛面,控干水,放入少量熟油,也是為了讓每根掛面彼此獨立、不粘。
4、雞蛋攪散,起鍋熱油,把蛋液倒入熱鍋中翻炒,再加入香腸片,炒至肉變白,再加入青菜葉翻炒一會。
5、放入掛面,加入適量鹽、醬油,翻炒均勻即可。
以上就是炒掛面的家常做法,是不是很簡單的呢?
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