大家都知道北方人喜歡吃面條,面條除了軋面條,自己扯的面條,還有種很方便的面條,那就是掛面了,掛面條含有豐富的碳水化合物,可以提供豐富的能量,同時,它還含有微量元素銅和蛋白質。掛面做法很多,今天就給大家分享一下掛面的做法大全!
掛面的做法大全
芝麻醬拌掛面
用料:
掛面,芝麻醬,胡蘿卜、黃瓜、西紅柿,鹽、芝麻油、水
做法:
1、將胡蘿卜、黃瓜、西紅柿切好。
2、將鹽、芝麻油、水調成醬汁。
3、將水煮開,放入面條煮熟。
4、將煮好的掛面稍稍過涼一下,瀝干裝盤。
5、放上生抽、老抽、醋、黃瓜、蘿卜絲、西紅柿,倒入調好的醬汁,拌勻撒上蔥花即可。
陽春掛面
用料:掛面、香菜、蔥花適量、生抽、醬油、香油適量、十三香、味精、鹽、香醋少許、白糖少許、蝦米少許
做法:
1、香菜、香蔥洗凈切碎放入碗中
2、上火燒水,水沸后掛面放入鍋中煮熟
3、趁著煮面的空蕩,繼續(xù)往碗里加上述調料及蝦米
4、掛面煮熟后,碗里澆適量煮面的面湯,掛面也撈到碗里拌拌,香噴噴又熱乎乎的陽春掛面就做好了
榨菜肉絲掛面
材料:掛面,瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙
做法:
1.瘦肉切絲,拌入調味料,腌10分鐘,榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花;
2.用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻后盛出;
3.另用半鍋水燒開,放入掛面煮熟;
4.將調味料放面碗內,盛入掛面,鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
以上就是掛面的做法大全,沒有**好吃和不好吃的面,只要適合自己口味的面,都好吃!