雞排滾揉機(jī)
零售價(jià):12000.00元
起批量(臺(tái)) | 價(jià)格 |
≥2 | ¥11900.00/臺(tái) |
供應(yīng)說明
雞排滾揉機(jī)滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí),直到設(shè)定的靜置時(shí)間到,發(fā)出報(bào)警信號(hào),提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空,這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程。
雞排滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候,如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響,如攪拌不均勻;如果桶內(nèi)的肉量太少,會(huì)導(dǎo)致滾揉過度,造成肉的肉質(zhì)損壞,并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的60左右,上下浮動(dòng)5,可根據(jù)肉的密度而定。在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)滾揉是沒有必要的,而且費(fèi)神又傷力。產(chǎn)品的間接時(shí)間不同,通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘。
雞排滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
公司簡介
山東恒爾工業(yè)裝備有限公司坐落于中國罕見的恐龍化石寶庫,世界鴨嘴恐龍化石出土源地中國恐龍之鄉(xiāng)-山東諸城。諸城更是國內(nèi)的食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)基地。肉制品加工設(shè)備、果蔬深加工設(shè)備、真空包裝設(shè)備等食品機(jī)械從諸城銷往全國各地及出口東南亞等多國地區(qū)。
山東恒爾工業(yè)裝備有限公司是一家生產(chǎn)、銷售、安裝、售后及貿(mào)易出口于一體的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。公司主要生產(chǎn)各類速凍設(shè)備,烘干設(shè)備,蔬菜類加工設(shè)備,肉制品加工設(shè)備,全自動(dòng)真空包裝設(shè)備以及殺菌設(shè)備。幾十個(gè)品種,上百個(gè)規(guī)格的食品加工應(yīng)用設(shè)備。 公司恪守“信譽(yù)是企業(yè)的根本,質(zhì)量是企業(yè)的生命”的經(jīng)營理念,為食品行業(yè)提供****,產(chǎn)品質(zhì)量過硬的食品機(jī)械。
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