鷓鴣是一種具觀賞和食用的一種鳥類，味美，食用有益于人體健康，深受人們的喜愛，很多養(yǎng)殖戶也特別喜愛，那么想要進(jìn)行鷓鴣養(yǎng)殖，你需要掌握鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)才行，下面就看看關(guān)于鷓鴣的常識(shí)總結(jié)吧!
養(yǎng)殖鷓鴣基礎(chǔ)知識(shí)
A、鷓鴣的外型特征：成鷓鴣的外型與肉鴿大小相似。體羽艷麗，頭頂灰白色，從前額、雙眼一直向下到頸部，接連喉下，有一條形成圍兜狀的黑色帶，體側(cè)有深黑色斑條。翼基部灰羽，翼尖則有兩條黑色條紋，體側(cè)雙翼象似有多條黑紋，嘴、腳均為紅色。
B、鷓鴣的生理習(xí)性：
1.溫度：產(chǎn)蛋期的鷓鴣對(duì)環(huán)境溫度比較敏感，鷓鴣喜溫暖怕寒冷，也怕酷暑高溫，溫度低于5℃或高于30℃，對(duì)產(chǎn)量和受精率都有較大影響，產(chǎn)蛋期舍內(nèi)適宜的溫度為8～26℃，溫度符合要求時(shí)，鷓鴣食欲良好，產(chǎn)蛋量多。
2.濕度：舍內(nèi)的濕度也會(huì)影響鷓鴣的產(chǎn)蛋量，有時(shí)會(huì)造成**的發(fā)生，舍內(nèi)相對(duì)濕度以50～60%為宜，若濕度過大，可進(jìn)行通風(fēng)，濕度過小時(shí)，可**灑水。
3.通風(fēng)：產(chǎn)蛋鷓鴣的新陳代謝比較旺盛，加之又是密集式飼養(yǎng)，常產(chǎn)生大量的氨氣、二氧化碳等有害氣體，因而要經(jīng)常通風(fēng)換氣，夏季的通風(fēng)量應(yīng)為每小時(shí)3立方米，冬季為每小時(shí)1立方米為宜。
4.光照：合理的光照可促使鷓鴣早開產(chǎn)，并能提高產(chǎn)蛋量，但光照的強(qiáng)度不以忽高忽低，否則會(huì)使鷓鴣煩燥不安，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降。由于鷓鴣對(duì)光照敏感度非常高，因此可用光照的長短控制鷓鴣的產(chǎn)蛋期與休產(chǎn)期，籠養(yǎng)鷓鴣產(chǎn)蛋期光照一般要達(dá)到14小時(shí)。
C、鷓鴣的食性：鷓鴣喂養(yǎng)方法與商品鳥喂養(yǎng)相同，保證全天供應(yīng)飼料，配合飲料，以玉米、豆粕、麩子等為主。
D、鷓鴣的繁殖特性：鷓鴣長到28周齡，轉(zhuǎn)入種用飼養(yǎng)階段。約214～245日齡，母鷓鴣開產(chǎn)。但由于公鷓比母鷓性成熟遲3～4周，因此必須對(duì)公鷓鴣提前增加營養(yǎng)和增加光照。公母比例平養(yǎng)時(shí)1:3，籠養(yǎng)時(shí)1:4，產(chǎn)蛋后需要人工孵化、繁育。
飼養(yǎng)前準(zhǔn)備工作
A、養(yǎng)鴣場(chǎng)舍的準(zhǔn)備：
鷓鴣喜溫怕濕，喜安靜怕驚嚇，可平養(yǎng)、可網(wǎng)養(yǎng)、可籠網(wǎng)，因此，對(duì)有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，鷓鴣種應(yīng)采取平養(yǎng)，商品鴣應(yīng)采籠養(yǎng)，場(chǎng)舍應(yīng)選擇在干燥、通風(fēng)好、光線***通便、無污染、無噪音的地方，朝向*好向南或朝東南向。對(duì)沒有條件的鴿場(chǎng)可因地制宜，因陋就簡，利用舊廠房、庫房改造。待養(yǎng)殖成功，有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)再作發(fā)展。
B、養(yǎng)鴣籠具的準(zhǔn)備：
鷓鴣籠目前市場(chǎng)上還沒有看到定型的鴣籠購買(也許沒有了解到)，對(duì)于養(yǎng)鴣場(chǎng)來說只有自制，材料可用鍍鋅網(wǎng)、也可其它網(wǎng)具。自制鴣籠與鴿籠相似，僅是網(wǎng)眼比鴿籠小。鴣具有食槽、水杯、保溫爐、孵化設(shè)備等。
C、養(yǎng)鴣技術(shù)的準(zhǔn)備
掌握鷓鴣孵化、雛期保溫保健和成鴣科學(xué)喂養(yǎng)方法是保證養(yǎng)殖成功的前提。但由于鷓鴣養(yǎng)殖是近幾年興起，在技術(shù)方面很難找到培訓(xùn)，相關(guān)的技術(shù)書籍也較少，主要靠自己摸索。也可到本網(wǎng)網(wǎng)?！苞p鴣知識(shí)講座”和電子刊物“養(yǎng)鴣技術(shù)文薈”等欄目學(xué)習(xí)。
D、養(yǎng)鴣飼料的準(zhǔn)備：鷓鴣目前市場(chǎng)沒有專業(yè)性飼料，主要靠養(yǎng)殖戶自配，大體飼料成份與家雞相似，僅是蛋白質(zhì)成份比家雞高，在沒有配制飼料前，可購肉雞飼料喂養(yǎng)。自配飼料要集合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物資源配制。
E、養(yǎng)鴣引種的準(zhǔn)備：引種前要全面、多方位了解鴣供種貨源，了解選擇種苗有關(guān)知識(shí)，要堅(jiān)持到有種苗經(jīng)營資格單位購買的原則、堅(jiān)持比質(zhì)比價(jià)比服務(wù)的原則、堅(jiān)持就近購買的原則，把好種鴣的質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、結(jié)構(gòu)關(guān)。
育雛期鷓鴣飼養(yǎng)管理知識(shí)
溫濕度：①溫度
溫度是鷓鴣育雛期間*關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，合適的溫度能夠提高成活率。1～2周齡室內(nèi)溫度應(yīng)控制在33℃，3～5周齡室內(nèi)溫度28℃，6～7周齡為26℃，8周齡以后24℃。②濕度
濕度過大易**感染;濕度過小易得呼吸道**。一般1 周齡相對(duì)濕度為60%～70%，1周齡以后相對(duì)濕度為55%～60%。
1.通風(fēng)： 在保證溫度的前提下，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，增加氧氣排出二氧化碳，有利雛鴣的新陳代謝正常進(jìn)行。
2.密度：密度過大其活動(dòng)場(chǎng)地受限制而相互打斗，**量增大;密度過小浪費(fèi)有效場(chǎng)地，使養(yǎng)殖成本提高。一般出殼至10日齡平均可放80只/㎡左右，10～28
日齡平均可放50只/㎡左右，4～10周齡可放30只/㎡，10周后可入15只/㎡左右。
3.光照：出殼后20小時(shí)至1周期間需全日光照，1周后為每天16小時(shí)。
4.飲水：鷓鴣在出殼24小時(shí)內(nèi)將0.02%的土**加入36℃的涼開水中，讓雛鴣飲用。如果雛鴣是從外地引進(jìn)的，可在飲水中加VB。
5.開食：鷓鴣飲水后即可開食。將飼料用少量的水拌成潮濕狀用手將顆粒搓細(xì)，少量的撒在紙上，讓雛鴣?zhàn)杂刹墒?。頭3天以不斷料為好，3天后改用食槽，槽要放在燈光下，食槽要錯(cuò)開，相距不要超過1米，飼喂時(shí)要少喂多餐，每次添料時(shí)以上次飼料吃干凈為好。
6.消毒：要保持環(huán)境與衛(wèi)生。水槽每天清洗2次，2天消毒1次(用0.01
%的****溶液)。每天上、下午各清掃糞便1次，室內(nèi)消毒要每周2次，夏季每天消毒3次。
育成期飼養(yǎng)管理
雛鷓鴣*遲于9周齡轉(zhuǎn)入育成舍，可實(shí)行平養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)與籠養(yǎng)，為**黑頭病、 球蟲病及***病，建議實(shí)行網(wǎng)養(yǎng)與籠養(yǎng)。鑒于鷓鴣有較強(qiáng)的飛翔能力，可在舍外設(shè)置飛翔欄。
飼養(yǎng)密度：4～6周齡每只0.03平方米，或均養(yǎng)35只/平方米，6～10周齡每只0.06 平方米，或均養(yǎng)15只/平方米。
光照為每晝夜14～16小時(shí)(低強(qiáng)度)，采用0.5～1瓦/平方米。紅光效果好。每天喂料3～4次，飲水不可中斷，注意環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)觀察護(hù)理。
對(duì)于肉用仔鴣，從一開始到上市固定光照20個(gè)小時(shí)，至16周齡時(shí)可達(dá)到成年體重的92%，公仔鴣達(dá)到0.6公斤，母仔鴣平均0.5公斤，即可上市。飼料轉(zhuǎn)化率約為2.04:1。
飼養(yǎng)獵用鷓鴣，應(yīng)在16～20周齡時(shí)上市，在經(jīng)濟(jì)上效益較高。