【臘肉】芹菜炒臘肉怎么做好吃-芹菜炒臘肉的做法
發(fā)布時間:2019-03-11 16:11:38
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臘肉從鮮肉加工、制作到存放,肉質(zhì)不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蠅不爬,經(jīng)三伏而不變質(zhì),成為別具一格的地方風(fēng)味食品。今天我就來為大家介紹一下芹菜炒臘肉的做法!
芹菜炒臘肉的做法
食材:
臘肉300克,芹菜100克,紅椒30克,蒜末,蔥段各少許,鹽2克,雞粉2克,辣椒油2毫升,料酒8毫升,水淀粉8毫升。
做法:
1.芹菜洗凈,切段,紅椒洗凈,切條。
2..鍋中注水燒開,倒入臘肉,氽去鹽分,撈出,瀝干水分,備用。
3.用油起鍋,倒入備好的臘肉,炒香,放入蔥段,蒜末,炒勻。
4.倒入紅椒,芹菜,快速炒勻,加辣椒油,鹽,雞粉,料酒,炒勻,提味,倒入水淀粉勾芡即可。
芹菜:
芹菜含有維生素B1,維生素B2,維生素C,維生素P以及鈣,鐵,磷,等礦物質(zhì),具有***,********等作用。
以上就是芹菜炒臘肉的做法,大家在做芹菜炒臘肉的時候要注意,芹菜雖好但低血壓**和脾胃虛寒者盡量少吃,經(jīng)常腹瀉或者有結(jié)腸炎的人忌食。
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