黑魚豆腐湯怎么做,黑魚豆腐湯的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-04-22 11:46:45
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黑魚是烏鱧的俗稱,它生性兇猛,繁殖力強(qiáng),胃口奇大,常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類,甚至不放過(guò)自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行,遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?,可以離水生活3天之久。是中國(guó)人的“盤中佳肴”。黑魚搭配豆腐是很好吃的,今天就將黑魚豆腐湯的做法教給大家!
黑魚豆腐湯的做法
食材:
黑魚一條,豆腐,水,油,花椒粒,蔥段,姜片和八角,糖
1.黑魚去腮去內(nèi)臟去鰭,收拾清洗干凈,擦干水份,備用
2.燒開(kāi)一壺沸水備用
3.鍋里倒入適量油,放入花椒粒,小火炒香至花椒顏色變深,撈出不要,將魚放入,大火煎至兩面金黃,放入蔥段,姜片和八角
4.保持大火,倒入沸水,沒(méi)過(guò)魚身2cm左右,沸水下鍋隨即激出淡奶白色湯
5.加入清洗干凈的干紅棗,大火煮10分鐘
6.倒入一茶匙醋,豆腐從盒中取出,切大塊,放入鍋里,再一起煮10分鐘至湯色奶白
7.*后調(diào)入少許糖,加鹽調(diào)味兒,撒入蔥花,關(guān)火,點(diǎn)少許香油即可
以上就是黑魚豆腐湯的做法,大家在做的時(shí)候要注意黑魚湯*好不要煮太久,以免營(yíng)養(yǎng)成分損失,而且,煮太久的話,魚頭柴老不能吃?;旧现?0分鐘即可,湯鮮肉嫩。
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