鲅魚價格多少錢一斤?鲅魚價格在54元/公斤左右,鲅魚居上層,游速快、喜活食,它的肉細嫩可口,營養(yǎng)豐富。每100克魚含有19克蛋白質(zhì)和2.5克脂肪。除了新鮮食品,它也可以加工成罐頭或干腌產(chǎn)品。民間有“山有鷓鴣獐,海里馬鮫鯧”的贊譽。下面看下全國鲅魚價格*新行情表,鲅魚價格相關(guān)內(nèi)容:
鲅魚價格*新行情表:
鲅魚54元/公斤山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場
鲅魚30元/公斤山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場
鲅魚27元/公斤山東濱州市濱城區(qū)(六街)魯北無公害蔬菜批發(fā)
鲅魚44元/公斤山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場
鲅魚46元/公斤山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場
鲅魚26元/公斤山東濱州市濱城區(qū)(六街)魯北無公害蔬菜批發(fā)
鲅魚40元/公斤山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場
鲅魚介紹
鲅魚也叫藍點馬鮫,分布于北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結(jié)群洄游,部分進入渤海產(chǎn)卵,秋汛常成群索餌于沿岸島嶼及巖礁附近,為北方經(jīng)濟魚之一。
鲅魚肉多刺少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且肉質(zhì)堅實緊密,呈錐子狀,大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外,也可加工制作罐頭和咸干品。青島人喜歡做熏魚,鲅魚是*佳選擇,風味獨特的熏鲅魚,是佐酒下飯的美味佳肴。每百克肉含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克,肉堅實味鮮美,營養(yǎng)豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。
鲅魚常見菜肴:香煎鲅魚、干燒鲅魚、菠蘿魚夾、熗鍋鲅魚、鲅魚水餃、醬燜鲅魚、五香熏鲅魚
鲅魚營養(yǎng)分析
1. 鲅魚其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素
2. 鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定**
3.鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對**貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助**。
通過本次食品分析得到,鲅魚魚肉中水分含量約為73%-74%(直接干燥法105℃5小時恒重)灰分含量約為0.9%,總蛋白含量(凱氏定氮)約為22g/100g。
鲅魚藥用價值
中醫(yī)認為,鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定**
鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能.
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